Эту запеканку можно делать как в большой форме , так и в порционных. И есть как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Понадобиться :
6-8 больших картофелин,
луковица,
свежее сало с прослойками,
1 яйцо.

Очищенный картофель натереть на тёрке,посолить ,поперчить ,добавить яйцо и вымешать массу.

Сало порезать мелко,обжарить до хруста,добавить к нему мелконарезанный лук и ещё раз хорошо обжарить.
Смазать полученной зажаркой формочки,остаток вылодить в картофельную массу и наполнить ей формочки.

Зажаривать в разогретой до 230°C духовки 30-45 мин. в зависимости от сорта картофеля.
[300x400]