Масленица, праздник Весеннего Равноденствия и завершения зимних холодов. В этот день народ веселится, пирует, пляшут ряженые, играют на традиционных инструментах- в общем весенний разгул, неистовство и кулачные потехи. Всю Масленицу пекут блины, пряженцы и оладьи, которые символизируют Солнце. Весеннее Равноденствие, если Вы посмотрите в календари, наступает в конце марта, в 20-х числах. В конце февраля никакая весна ещё не наступает. С введением христианства Масленицу (по причине того, что старые праздники невозможно было изжить полностью) перенесли так, чтобы она не совпадала с постом, поэтому официальная Масленица не имеет своего исконного значения. Ну а кто помнит древние традиции, тот отмечает Масленицу когда и положено, то есть в конце марта, в дни, когда действительно наступает весна и день становится длиннее ночи.
http://rugevit.ru/vera/svet/km.07.htm

Белояр, да я в курсе, ваще то. Пост про гастрономические пристрастия, собсно.

Ну ты в курсе. И с красной рыбой/икрой, разумеется. Я непритязателен.