Домашняя колбаса для бутербродов

Ингредиенты:

 

Куриное филе — 500 г

Белок куриный — 2 шт.

Сливки 20% — 200 мл

Свекольный сок — 30 мл

Чеснок — 1 зубчик

Соль

Перец

Щепотка орегано

 

Приготовление:

 

Нарезаем куриное филе кусочками и измельчаем в блендере вместе с чесноком.

 

Добавляем сливки и взбиваем, добавляя по одному белки.

 

Продолжая взбивать, добавляем свекольный сок и специи.

 

Выкладываем фарш на фольгу.

 

Сворачиваем и закручиваем по краям как конфетку, придавая продолговатую форму.

 

Кладем в пакет и плотно завязываем.

 

Варим на медленном огне полчаса (в зависимости от размера колбаски).

 

Остужаем в фольге.