Картофель «Романофф» - очень вкусное блюдо из простых ингредиентов

Очень вкусное блюдо из простых ингредиентов для сытного обеда или ужина, которое можно подавать самостоятельно либо как оригинальный гарнир.

Готовится несложно, удачно разнообразит повседневное и достойно дополнит праздничное меню.

 

Ингредиенты:

 

картофель 700 грамм;

лук 0,5 шт.;

сметана 100 грамм;

сыр чеддер 120 грамм;

соль, перец по вкусу;

сливочное масло для смазывания.

 

Приготовление:

 

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке либо нарезать мелкой соломкой.

Лук мелко нарезать.

Сыр натереть на терке.

Соединить картофель, сметану, лук, половину сыра, посолить и поперчить.

Аккуратно перемешать массу, стараясь не мять картофель, и выложить в смазанную маслом форму для запекания, либо порционные огнеупорные формочки (кокотницы). Не приминать и не разравнивать картофельную массу, она сама осядет и примет форму.

Накрыть формы с картофелем фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Снять фольгу, посыпать картофель оставшимся сыром и запекать до золотистой корочки ещё 15 минут.

Подавать горячим как самостоятельное блюдо либо гарнир.