Суп пюре из зеленого горофка)

вот вам рецептик оч вкусного супа)

нам понадобиться:
1 банка зеленого горофка *маленькая*
тоесть 70-100 грам гороха...
2 средниньких или 1 бошааая морковка
средняя луковица
копчености *грудинка (как жевачка) *
мука
сливки 20% сливочное масло
лавр лист перец соль)
и 3 кусочка белого хлеба

открываем банку гороха и высыпаем в кастрюльку..и заливаем соком из банки *чтоб накрыло* на мелкий огонь
пусть сок выпариваеться... *выпариваем до тех пор пока горошек не станет мягким..если что подливаем*
берем кастрюльку ешо наливаем в нее 1 литр воды..туда нарезаную грудинку...*доводим до кипения...мин 5 кипит патом на мелкий огонь пусчай стоит*
наризаем морковку и лук как хотим)
посируем...
спасировали кладете в гарошек...
берете блендер сито или мясорубку и все в труху!!! беспошады!!! мельчим мнем изничтожаем!!!)))
получаеться кашга...
отстовляем кашгу...
снимаем с огня бульйон *с капченастями* и ставим на окно остыть...
берем муку пшеничную *1.5-2 столовой ложки или 20 грам* и пасируем на сухой скавародке неприрывно памешивая довадя до кремового цвета...
сделали?)
*если бульон не остыл еше... берем хлебушек белый нарезаем кубиками и в духовку делать гренки.. ето не долго..так что можно и под конец сделать)*
вынимаем из бульона наши капченности и в тарелочку...
спасированную муку высыпаем в глубокую емкость..в нее часть нашего бульона... и делаем 1родную масу..миксером ложкой и тд)*при етом остатки бульона ставим на огонь*
не очень жидкой и не очень густой главное без комочков...

наш бульон закипел? тоненькой струйкой вливаем нашу муку в бульон и помешиваем...

*гренки не спали!!!!!!!!!*

наша субстанция с бульйной мукой закипела кладем туда нашу кашку из гороха_моркови_лука и мешаааем!!!
чтоб по краем небыло кашки)
все ето дело опять закипает... заливаем туда 2-3 стол ложки сливок или 3-4 ложки молока... мешаем... опять закипает... кладем кусочек слив масла... помешивваем пока масло не исшезнет..выключаем...) разливаем в тарелки кладем нашу нарез грудинку и сыпим гренки!
кушаем...)


суп нереально вкусный))
мамка сьела 2 тарелки(!!!)
и попросила еше!!!

вобшем пробуйте..жилаю удачи)
[288x216]