250 г свеклы, 50 г хрена, 1 яйцо, 50 г растительного масла, соль и уксус по вкусу.  

Свеклу моют, варят в подсоленной воде, охлаждают, чистят и нарезают соломкой.

 Хрен очищают и натирают на мелкой терке, соединяют со свеклой, заправляют уксусом, солью, добавляют растительное масло

и все тщательно перемешивают.

Складывают в салатник и украшают мелко нарубленным яйцом.