Я - Цедра Х)
06-05-2009 13:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Julie_N Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Julie_N Оригинальное сообщение
| Цедра |
(апельсиновая, лимонная, мандариновая) — внешний слой кожуры цитрусовых. Содержит эфирное и апельсиновое масло, ароматические, красящие и пектиновые вещества, витамины С, В1 В2, провитамины А и органические кислоты. Многие из этих веществ губительно действуют на различные микроорганизмы.Для приготовления цедры цитрусовые тщательно моют, ошпаривают кипятком, снимают тонким слоем кожицу и сушат ее в жарочном шкафу при температуре 70—80° С до тех пор, пока она не приобретет хрупкость. Цедру можно использовать в порошкообразном виде при изготовлении кондитерских, творожных и крупяных изделий, а также при приготовлении соусов, киселей и компотов. При этом продукт приобретает красивый оранжевый или желтый оттенок и приятный аромат цитрусовых. [показать] |
| Пройти тест |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Я - Цедра Х) | Julie_N - Oh, shit! It's life! |
Лента друзей Julie_N
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»