Эскимосы никогда не едят печень белого медведя, поскольку знают, что она ядовита; их собаки с инстинктивной "мудростью" также отказываются есть ее. Лица, пренебрегающие обычаями местных жителей и инстинктами животных, стремящимися порадовать себя "достойной мужчины порции печени белого медведя" потребляют примерно 10 000 000 МЕ витамина А. Это слишком много для такой замечательной вещи, и пообедавший скоро начинает чувствовать себя вялым, затем у него появляются головная боль и рвота и начинает сходить наружный слой кожи. (признаки острого отравления вит. А)
В 1913 году наблюдался случай, произошедший с исследователем Антарктиды, который съел печень эскимосской собаки: "Его ноги воспалились, и их вид вызвал у его шок, потому что истончившаяся кожа стоп отделялась каждый раз целиком… Он сделал то, что казалось самым лучшим в этих обстоятельствах: намазал вновь образованную кожу ланолином…, а старую привязал к подошвенной стороне стоп"

LI 5.09.15