Впереди еще много праздничных дней, так что побаловать своих близких чем то вкусненьким новеньким это неплохо правда?! :0)

И хоть я не великий кулинар, но мне страсть как захотелось поделиться секретами нескольких своих любимых салатов. Может быть кому-то пригодится и понравится, и будет взято на вооружение. :0)
Готовится все быстро, просто и набор продуктов не замысловатый. Все вполне по карману.

Салат "Клязьма".
Необходимые продукты:
1. редька черная одна средняя или большая в зависимости от желаемого количества салата.
2. говядина отварная
3. морковь отварная
4. яблоко зеленое
5. лук репчатый или красный салатный
6. клюква
7. заправка,соль.
Редьку моем, чистим и трем в терку. У меня, например, мелкая терка дает в результате красивую тонкую соломку. Но если будет очень мелко это не очень хорошо,тогда лучше в крупную. Отварные говядину и морковь режем на небольшие кубики, так же режем яблоко. Если кожа у яблока нежная, то можно его не чистить. Режем кубиками лук. Промытую и обсушенную клюкву добавляем к остальным ингредиентам. Солим по вкусу. В качестве заправки я использую сметану смешанную с майонезом. По желанию можно использовать домашний майонез. Салат готов. Замечу,чем дольше он постоит, тем вкуснее будет.

Салат "Ананас".
Необходимые продукты:
1. банка ананасов кусочками
2. сыр твердый
3. чеснок несколько зубчиков
4. соль по вкусу и заправка.
Сыр трем в крупную терку, ананасы высвобождаем из сиропа, чеснок пропускаем через пресс. Все смешиваем, солим, заправляем.
Возможно вы скажете, что ничего нового здесь нет. Что ж, это хорошо. Пишу этот рецепт лишь потому, что от многих слышала, что в подобные салаты добавляют мясо птицы. А мне он нравится именно в таком виде, потому что так он легкий и приятный, не перегруженный.

Салат "Сервелат".
Необходимые продукты:
1. сервелат варено-копченый
2. свежие помидоры
3. чеснок
4. сыр твердый
5. соль по вкусу, заправка.
Сервелат нарезаем тонкой соломкой, давим в пресс несколько зубчиков чеснока, смешиваем с сервелатом (очень хорошо вымешиваем, можно даже рукой, чтобы сервелат пропитался чесноком), рукой немного прессуем сервелат на дно салатника, тонким слоем намазываем заправкой.
Помидорчики нарезаем на четыре части и четвертинки режем на дольки поперек, немного солим. Укладываем их сверху на сервелат и тоже смазываем заправкой.
Сыр трем в крупную терку, укрываем им помидоры и заливаем оставшейся заправкой.
Так можно сделать несколько слоев. Салат подержать в холодильнике полчасика и приятного аппетита. :0)

Салат "Из копченой рыбы".
Продукты:
1. рыба горячего копчения отобранная от костей и разобранная на мелкие кусочки 400гр чистого веса
2. картофель отварной 3 штуки средние
3. огурцы свежие 3 штуки средние
4. помидоры свежие 3 штуки средние
5. лук зеленый
6. листья салата
7. соль по вкусу и заправка.

Картофель и огурцы порезать на небольшие кубики. Помидоры на четвертинки и на дольки поперек.
Зеленый лук порезать мелко. Смешать картофель, помидоры, огурцы и рыбу, посолить, заправить. На дно посуды выложить помытые и просушенные листья салата, на них горкой выложить салат и посыпать сверху зеленым луком. Можно чуть-чуть сбрызнуть лимонным соком. и поперчить если кто любит. Тоже очень вкусно и не слишком жирно. :0)

Салат "Натали".
Ингредиенты:
1. отварное куриное мясо кто какое любит. Я лично не очень люблю грудку отварную она суховата, а потому беру бедрышко.
2. отварные яйца
3. свежий огурец
4. грецкий орех
5. гранатовые зернышки
6. чернослив
7. соль по вкусу и заправка.
Куриное мяско порезать небольшими кубиками. Яйцо в крупную терку, а огурец тоже кубиками. Чернослив кусочками не очень мелкими. Грецкий орех измельчить. Добавить зернышки граната. Посолить и приправить.

Во всех случаях заправка идентичная: либо домашний майонез, либо майонез покупной пополам со сметаной, либо майонез пополам с натуральным йогуртом. Кому что нравится. Может быть кто-то вообще предпочитает обычный майонез. Тут все от личного вкуса зависит. :0)

Ну вот, поделилась с вами своими кулинарными "хитростями". Может и мне кто чего присоветует вкусненького. :0) Буду рада и благодарна. :0)