Это цитата сообщения lj_ksy_putan Оригинальное сообщение

Ну давайте тогда печь шарлотку

Тем более что проще рецепта наверное нет.
Берете 5 яблок, очищаете от кожуры.
[600x400]
Быстро крошите небольшими кусочками в миску.
[600x400]
В отдельную миску выбиваете 5 яиц.
Добавляете большой стакан сахара. Можно пару чайных ложек ванильного сахара присовокупить.
[600x400]
И взбиваете все это миксером 5-7 минут. Если вручную венчиком – то чуть подольше.
[600x400]
А затем тем же стаканом, которым сахар отмеряли, отмеряете муку.
И продолжая взбивать в несколько приемов по чуть-чуть муку к яйцам добавляете.
[600x400]
Вот и все. Готово тесто.
Больше туда НИЧЕГО не идет. Ни масла, ни порошка пекарского, ни-че-го!
Смазываете маслом форму.
Выливаете часть теста (одну треть).
[600x400]
Сверху ровным слоем рассыпьте яблоки.

Залейте верх тестом.
[600x400]
И отправьте шарлотку в духовку.
[600x400]
Вот дальше – самое важное!!
Печь нужно только при 180 градусах и никак не меньше 50 минут.
Духовка должна быть нагрета заранее!
И важно первые полчаса духовку не открывать. Бисквит же! Опадет нафиг.
Самая беда с шарлотками – это то что они не пропекаются порой.
Чуть больше температура – и все, кирдык. Верх и края начнут гореть, а середина сырая.
Поэтому помните 180-50. И все. Не дергайтесь, не торопитесь.
Зато потом – радости))
[600x400]
Яблоки можно заменить чем угодно: грушами, вишней, персиками, салом.
Готовую шарлотку можно пудрой сахарной посыпать.
[600x400]
А можно и не посыпать – итак вкусно.

В общем, все на борьбу с урожаем!
а если вас вообще яблоками засыпало, то вот вам ещё рецепт пирожков с яблоками

фото шарлотки от несравненной julyl

http://ksy-putan.livejournal.com/467647.html