Это цитата сообщения Ula2585 Оригинальное сообщение
Морковные рафаэлло
Ингредиенты:
- морковь 500 г
- сахар 200 г
- кокосовая стружка 300 г
- лимонный сок пара капель
Процесс приготовления:
1. Эти конфеты не требуют особых хлопот, они просты в приготовлении, но удивительны: тем, кто не видел самого процесса, бывает сложно поверить, что они действительно из моркови. Разнообразить вкус домашних «рафаэлло» можно, добавив в морковную массу тертый шоколад или измельченные орехи. А внутрь морковных шариков можно «спрятать» очищенный и обжаренный миндаль.
Натереть на мелкой терке сырую морковь.
2. Добавить сахар и лимонную кислоту.
3. Выложить полученную смесь в сковороду и прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока не выпарится лишний сок.
4. Добавить кокосовую стружку (200 г).
5. Перемешать и сформировать шарики размером с грецкий орех.
6. Обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
Совет! Обваливать морковные конфеты можно и в разноцветной кокосовой стружке, и тогда на блюде они будут выглядеть особенно празднично. Альтернативой кокосовой стружке может быть вафельная крошка.
7. Поставить «рафаэлки» в холодильник на час-полтора охлаждаться.
Приятного аппетита!