Музыканты и композиторы

• Брайан Адамс, англ. Bryan Adams — Веган
• Билли Айдол, англ. Billy Idol
• Джон Андерсон, англ. Jon Anderson (группа Yes (рок-группа))
• Андре Бенджамин (он же Андре 3000), англ. Andre Benjamin / Andre 3000 (группа Outkast)
• Бликса Баргельд, нем. Blixa Bargeld (группы Einstürzende Neubauten, Nick Cave and the Bad Seeds)
• Beastie Boys, вся группа
• Кейт Буш, англ. Kate Bush
• Брандон Бойд, англ. Brandon Boyd (группа Incubus)
• Виктория Бэкхем, англ. Victoria Beckham (группа Spice Girls)
• Лайма Вайкуле
• Дон ван Влит, англ. Don Van Vliet — он же Капитан Бифхарт, Капитан «Бычье Сердце», англ. Captain Beefheart (группа Captain Beefheart and His Magic Band)
• Эдди Веддер, англ. Eddie Vedder (группа Pearl Jam)
• Боб Дилан, англ. Bob Dylan
• Натали Имбрулья, англ. Natalie Imbruglia
• Том Йорк, англ. Thom Yorke (группа Radiohead) — Веган
• Курт Кобэйн, англ. Kurt Cobain (группа Nirvana) ^[1]
• Элвис Костелло, англ. Elvis Costello
• Аврил Лавин, англ. Avril Lavigne
• Джон Лайдон (он же Джонни Роттен), англ. John Lydon / Johnny Rotten (группа Sex Pistols) — стал вегетарианцем под влиянием своей жены (источник: de:Liste bekannter Vegetarier und Veganer)
• Энни Леннокс, англ. Annie Lennox (группа Eurythmics)
• Пол Маккартни, англ. Paul McCartney (группа Beatles) — Веган)
• Боб Марли, англ. Bob Marley
• Моби, англ. Moby — Веган
• Том Морелло, англ. Tom Morello (группы Rage Against the Machine и Audioslave)
• Брайан Мэй, англ. Brian May (группа Queen)
• Шинейд О'Коннор, ирл. Sinéad O'Connor — Веган
• Принс, англ. Prince — Веган
• Грэйс Слик, англ. Grace Slick (группа Jefferson Airplane)
• Майкл Стайп, англ. Michael Stipe (группа R.E.M.)
• Ринго Старр, англ. Ringo Starr (группа Beatles)
• Серж Танкян, англ. Serj Tankian (группа System of a Down)
• Нина Хаген, нем. Nina Hagen
• Кирк Хаммет, англ. Kirk Hammett (группа Metallica)
• Джордж Харрисон, англ. George Harrison (группа Beatles)
• Стив Хау, англ. Steve Howe (группа Yes (рок-группа), исполнитель виртуозного гитарного соло в песне Queen "Innuendo")
• Адриано Челентано, (итал. Adriano Celentano)
• Деймон Элбарн, англ. Damon Albarn (группа Blur)

 Режиссёры, актёры, теле/радиоведущие

• Памела Андерсон, англ. Pamela Anderson
• Бриджит Бардо, фр. Brigitte Bardot
• Орландо Блум, англ. Orlando Bloom
• Анна Большова
• Бэсинжер, Ким, англ. Kim Basinger
• Ричард Гир, англ. Richard Gere
• Дэнни де Вито, англ. Danny DeVito
• Джим Джармуш, англ. Jim Jarmusch
• Сэмюэль Л. Джексон, англ. Samuel L. Jackson
• Николай Дроздов ("В мире животных")
• Дэвид Духовны, англ. David Duchovny
• Джон Пил, англ. John Peel
• Брэд Питт, англ. Brad Pitt
• Натали Портман, англ. Natalie Portman — Веган
• Хоакин Феникс (англ. Joaquin Phoenix) — Веган
• Вуди Хэррелсон (англ. Woody Harrelson) — Веган
• Адриано Челентано, (итал. Adriano Celentano)
• Эрик Штольц, англ. Eric Stolz

 Писатели

• Франц Кафка, нем. Franz Kafka
• Плутарх, англ. Plutarch
• Лев Толстой
• Герберт Уэллс, англ. H. G. Wells
• Бернард Шоу, англ. George Bernard Shaw

 Спортсмены

• Карл Льюис, англ. Carl Lewis
• Мохаммед Али, англ. Muhammad Ali
• Мартина Навратилова, англ. Martina Navratilova
• Деннис Родман, англ. Dennis Rodman — Веган

 Учёные, изобретатели, философы

• Леонардо да Винчи , англ. Leonardo da Vinci
• Пифагор
• Платон
• Доктор Бенжамин Спок, англ. Benjamin Spock
• Альберт Швейцер, нем. Albert Schweitzer
• Доктор Герберт Шелтон, англ. Dr. Herbert M. Shelton (на его работах была основана теория т.н. «раздельного питания»)
• Томас Эдисон, англ. Thomas Edison
• Альберт Эйнштейн, нем. Albert Einstein — по крайней мере, в старости был вегетарианцем

 Религиозные лидеры

• Будда, англ. The Buddha, Siddhartha Gautama
• Бхактиведанта Свами Прабхупада

 Политики, предприниматели

• Адольф Гитлер нем. Adolf Hitler
• Махатма Ганди, англ. Mahatma Gandhi
• Янез Дрновшек, словен. Janez Drnovšek — президент Словении, веган ^[2][3]
• Деннис Кучинич — американский политик-демократ
• Ральф Надер, англ. Ralph Nader - кандидат в президенты США
• Бенджамин Франклин — один из отцов-основателей США, был вегетарианцем долгое время, затем стал есть рыбу.

^[4][5]

 Предприниматели

• Джон Харви Келлог, англ. John Harvey Kellogg - американский врач, изобретатель кукурузных хлопьев (сухие завтраки, англ. corn flakes) и арахисового масла (англ. peanut butter).
• Говард Лаймэн, англ. Howard F. Lyman - американский фермер, пропагандист органического фермерства и гуманного обращения с животными.

 Сомнительные вегетарианцы

Знаменитости, которые:

• возможно, были вегетарианцами — точная информация отсутсвует, но есть основания это полагать

или

• были вегетарианцами на протяжении некоторого времени

или

• пытаются быть вегетарианцами или предпочитают вегетарианскую еду

• Рихард Вагнер , нем. Richard Wagner
• Борис Гребенщиков (группа Аквариум)

Журналист: Вегетарианская диета?
БГ: Да нет, нужно будет съесть мясо - съем мясо.

Интервью с БГ в газете "Метро", 2003 ноябрь [1]

• Далай Лама — иногда ест убойную пищу, например во время болезней или поездок
• Майкл Джексон, англ. Michael Jackson - ест куриное мясо и рыбу
• Джуд Ло, англ. Jude Law
• Мадонна - долгое время была вегетарианкой, но начала есть мясо во время последней беременности
• Чарльз Мэнсон , англ. Charles Manson
• Исаак Ньютон
• Никола Тесла, англ. Nikola Tesla - песко-вегетарианец
• Дастин Хоффман , англ. Dustin Hoffman
• Михаил Задорнов — старается соблюдать вегетарианскую диету, не ест "красноe" мясo

 Вымышленные персонажи-вегетарианцы

• Апу Нахасапимапетилон , англ. Apu Nahasapeemapetilon (мультсериал «Симпсоны»)
• Лиза Симпсон , англ. Lisa Simpson (мультсериал «Симпсоны»)