Это цитата сообщения Милая_Пышка Оригинальное сообщение

Про клетчатку писали много, я за основу взяла рецепты Маги. Вот рецепт ее хлебцев: http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=1046648&keywordid=204295
Вот еще классные рецепты блоговцев: http://blog.kp.ru/community/860345/post23255319/

А я основу, так сказать "тесто", делаю так же, как и оладьи из муки:
2 яйца (они как раз и склеивают все это дело)
100 г кефира
немного соды
немного соли
клетчатки до густоты сметаны
Дать постоять минут 3-5
(Жарить надо на антипригарной сковороде с подсолн., оливковым или кукурузным маслом; первую сторону жарить подольше, пока оладушек не станет сниматься целиком лопаткой; если растекается и не переворачивается, значит много кефира и мало яиц)

А дальше – творческий процесс:

1. Тутманик
Вообще это по-моему болгарское блюдо, но естественно рецепт у него другой (кто хочет своим не КД-шникам приготовить - спросите, напишу). Просто из за брынзы так назвала.
Клетчаточное "тесто"
100 г брынзы или домашнего сыра (раскрошить и вмешать)
Если брынза или сыр соленые, соли не добавлять
соды можно тоже не класть
Жарить с двух сторон. Вкусно со сладким чаем с сахзамом (иногда можно).

2. Мини-пиццы
Клетчаточное тесто
Отварное мясо (птицу, вареную колбасу, ветчину, копченое мясо) - мелкими кубиками
Сыр (лучше твердый) на терку
Мяса и сыра – на глаз, не жалейте, но чтоб не разваливалось
Так же жарю как оладьи с двух сторон. Можно с пристывших удалить излишки жира, выложив их на бумажное полотенце.
Готовые и пристывшие мини-пиццы смазываю немного майонезом и сверху тонкий ломтик помидора, можно и зелени. Объеденье!

3. Просто оладушки
Клетчаточное тесто
соли совсем немного
сода обязательно
3-4 измельченных таблетки сахзама
Так же с двух сторон. Вот они у меня даже поднимаются по краям! На завтрак к чаю - замечательно!

Кто еще что готовит из клетчатки – напишите пожалуйста.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!