Это цитата сообщения МаринКо Оригинальное сообщение

Тирамису

[700x525]
Что нужно:
Для тирамису:
сливки 1 стакан
сахар мелкий 1/2 стакана
яйца (только желтки) 2 шт.
сыр маскарпоне 250 г
крепкий кофе эспрессо 2 чашки
ликер "Куантро" 2 ст.л.
какао 2 ст.л.
Для бисквитной основы:
яйца 4 шт.
сахар 1,5 стакана
мука пшеничная 1 стакан
мука картофельная 0,75 стакана
сода 1 ч.л.
1.Приготовить бисквит. Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Смешать пшеничную муку, картофельную муку и соду. Просеять смесь через сито во взбитые яйца. Быстро перемешать
2.Застелить противень пергаментом, налить на него тесто. Выпекать в духовке при 225 °C в течение 6–8 мин.
3..Приготовить тирамису. Взбить сливки с 1 ст. л. сахара до образования крепкой пены. В миске растереть желтки с сахаром добела. Соединить обе смеси, добавить маскарпоне
4.С помощью бокала вырезать из бисквита кружки
5.Сварить кофе, ( у меня простой растворимый). Добавить «Куантро» и перемешать. Обмакнуть каждый кружок бисквита в полученную смесь.
6.Положить в каждый бокал кружок бисквита, затем слой сырной массы. Повторить несколько раз, пока бокал не наполнится. Верхним должен быть слой сыра.
Перед подачей присыпать сверху какао.