"колечками" обжарил картошку, не до готовности, добавил специй
"колечками" обжарил кабачок, не до готовности, предварительно посолив, что б дали сок
"колечками" обжарил помидоры
тонко, но крупно нарезал чеснок.
положил на картошку кабачек и довел до готовности в духовке
как "подостынет, запихну колечки помидоров, порезаный чеснок, немного "зеленуш" и оставлю это "канапэ" остывать в холодильнике- закуска... ПИР БОГОВ !
:)))))

Мелко режем говядину, лучше бульонную часть коровы. Кидаем в казан и начинаем отваривать мяско. Разок закипело - выливаем бульон. Мясо заливаем снова холодной водой и продолжаем нагревание. Параллельно режем соленые или маринованые огурчики, открываем баночку маслин с косточками. Вода закипела? Кидаем огурки и маслины. Закрываем казан тяжелой крышкой и приступаем ко второй части приготовления - закулисной. За кулисами у вас уже должны лежать подкопченые сосиски, всякое мяско с дымком (не путать с "душком"), киндза, петрушка, укром. Режем это соломкой. Далее, чистим репчатый лук и трём его на терке. Натёртый лучок кладем на сковородку и слегка обжариваем его с томатной пастой. Чуть-чуть!

Вы не забыли, что в казане варится еще? Все части блюда нужно соединить в одном казане и сверху чайную ложку приправы "хмели-сунели". На слабом огне дать побулькать минут 10, снять с конфорки казан. Еще через 10 минут можно жрать.

Это я сейчас солянку пытался варить.

Аааа, забыл. Перед тем как есть, в тарелку с солянкой нужно положить ложку густой сметаны и дольку лимона.

Огурцы можно заменить каперсами, а киндза просто необходима в любом виде. Супец вообще по своему определению нежидкий, так что старайтесь!

Жан_Аквазаров, мы ж говорили- в нашем борделе отвечать за супы будешь ты ! :))))))))

Sheremetiev, я бы сверху еще сыра натерла, пока в духовке стоит это. Еще вкусно жрать просто кабачки и баклажаны, нарезанные кружочками, поставленные в духовку до хрустящей корочки, ммм...Ну и добавить сметаны/сыра/лука/помидоров - что есть в доме в общем.


Жан_Аквазаров, ахренеть ваще! На такие подвиги я не способна, у меня нет казана и терпения столько)))

Королёва, ты заезжай в наш бордель - подобреем, обогреем и накормим!

так... с поворами определились! :)))))))))))))

Жан_Аквазаров, Sheremetiev, надо что-то замутить. Правда до вашего Реутова как до Китая раком...))