Мобильный LiveInternet На Др возможно.. | korolleva - Свадебный и студийный фотограф. Тел. 8 926 894 08 78. |

Авторизация

Дневник korolleva Лента друзей - Дневник - Полная версия

На Др возможно.. 15-09-2010 04:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение

Долма эчмиадзинская

Провести кулинарный ликбез мы попросили Геворга ХАЧАТРЯНА, армянина по национальности и шеф-повара по призванию (ресторан “Разгуляево” — “Мировая карта”).

[показать] ДОЛМА ЭЧМИАДЗИНСКАЯ

Рецепт рассчитан на 4 порции.
По 4 средних помидора
и болгарских перца;
2 небольших баклажана.
Для начинки:
1 кг говяжьего фарша;
2 ст. л. томатной пасты;
по 100 г риса и холодной воды;
80 г сливочного масла;
150 г кинзы;
соль, черный молотый перец —
по вкусу.
Для украшения:
зелень кинзы и укропа.
Время приготовления: 40 минут.

[показать]

1. Вымойте овощи, надрежьте вер-
хушку с плодоножкой у перцев
и помидоров.

2. Удалите сердцевину с семенами
и мякоть.

3. Разрежьте каждый баклажан
на две части и удалите мякоть.

[показать]

4. Приготовьте начинку.
В говяжий фарш добавьте
мелко нарубленную кинзу,

томатную пасту, сливочное масло,
соль, перец, рис и воду.

5. Размешайте массу до однородного
состояния.

[показать]

6. Заполните полученным фар-
шем подготовленные овощи и
накройте надрезанными вер-
хушками помидоры и перцы.

7. Выложите в кастрюлю, налейте воды
до половины объема, посолите и
поставьте на огонь.
Готовьте 20–25 минут.

8. Достаньте овощи на блюдо,
украсьте зеленью укропа,
кинзы и горячими
подавайте на стол.

Марина ВЕТРОВА

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник На Др возможно.. | korolleva - Свадебный и студийный фотограф. Тел. 8 926 894 08 78. | Лента друзей korolleva / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»