можно ли однажды попробовав героин в дальнейшем от него отказаться?

Можно. Хотя у кого-то привыкание может развиться и после однократного приема. Но это, думаю, редкость.

И ещё вопрос: как считаешь, человек, который плотно сидит на траве и химии(плотно - это не часто, но регулярно. ) может соскачить?

Сложный вопрос. Смотря, какую именно химию принимать и как часто.
Но, в общем, думаю, что может.

А с чего ты вдруг заинтересовалась?

Просто. На работе как-то поднялась такая тема.