Эти вывески в нашем Луна-Удэ всегда дико поражают и возбуждают иногородцев.
Позы - это аналог мант, большие пельмени, фаст-фуд малого народа и еще одно подтверждение любви к нам высших сил. Однако почему то заведено спрашивать приезжих с придыханием и прямым немигающим взглядом в глаза - свершил ли он сакральный акт поедания поз? Вгоняя тем самым народ в смущение, если не в панику. Потому считаю политически верным провести небольшой экскурс.
Обычная еда. Берется два куска свинины и два куска говядины. Все безжалостно перемалывается в кровавый фарш. Удобряется ядовитой смесью перца, соли, и зелени. Все. Есть еретические отклонения - добавлять капусту. Но истинно только мясо и специи.
Обычное тесто как для лапши. Яростно пилиться на круги. Радиус кругов - 5 см.
Затем кусок фарша помещается в центр круга. Тесто заворачивается на манер кулечка ,но с обязательным вентиляционным отверстием сверху.
Теперь сооружение готовится на пару 20 мин.
Затем пожирается.

дополнительный хинт: есть лучше -выпив мясной сок из прокушенного бока позы.