"– На листе черкни на записном,
Противу будущей недели:
К Прасковье Федоровне в дом
Во вторник зван я на форели."
Грибоедов А. С., Горе от ума,

Вот вчера этот самый вторник и был. И приготовила я форель с овощами, запеченную в духовке.

Рыбу надрезаем, хорошо солим, обваливаем в муке и жарим до полуготовности.

Подготавливаем овощи - нарезаем лук, болгарский перец, баклажан - вообщем что есть и ыкладываем на пергаментную бумагу. В середину обжаренную рыбу. Овощи присаливаем, слегка сбрызгиваем маслом и плотно заворачиваем бумагу.

Потом все ещё упаковываем в фольгу. В духовку минут на 30 - 40...