Получился очень вкусный! Можно спокойно кушать вечером с кефиром, думаю. Муки и сахара там нет. Итак,рецептик:

• отруби овсяные 3 столовые ложки
• 200 гр обезж. творога
• сахарозам 
• 2 яйца и 1 белок
• пол чайн.ложки разрыхлителя
• кокосовая стружка столовая ложка (без сахара)
• ягоды годжи (можно ернослив\курагу\изюм, просто у меня не было))

Можно добавить немного йогурта, если получится сильно густое тесто.Всё это минут 20 в духовку. 

[500x500]