это понятие из диеты Аткинса. КД - это, если примитивно сказать, адаптированный для нас вариант диеты Аткинса. тут один момент на блоге был спор по этому поводу. так вот, если хочешь худеть с научным подходом, зайди в дневник Ларисагал, она всерьез сидит на Аткинсе и пишет пояснения. я похудела на КД как таковой, хотя до начала диеты ознакомилась со всеми вариантами, и с аткинсом в том числе.
про калорийность не заморачивайся, а то запутаешься и быстро все забросишь.