Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Суфле с семгой и сливками



- малосольная семга 250 г
- сливки 0,5 л
- желатин 20 г
- укроп
- соль
- икра
Семгу или другую рыбку измельчить, укроп мелко нарезать. Сливки посолить и взбить до твердости. Заранее замочить желатин в воде, дать набухнуть, затем подогреть, но не кипятить. В взбитые сливки аккуратно ввести желатин, семгу и зелень, аккуратно перемешать. Формочки смазать немного оливковым маслом, выложить вниз несколько икринок и веточку укропа, наложить суфле и охладить.
[250x180]