... это так необычно, когда в их зарослях вперемешку с ягодами малины прячется жареная печень, политая малиновым соусом.
Напротив наслаждается говяжьим стейком "средней прожаренности" твоя Половинка - страстный мясоед, запивая его холодной "беленькой"...
Вчера я узнала как минимум два новых слова на вкус.
Было пропущено два ресторана - все столики в них оказались зарезервированы.
Было распробовано два коктейля - космополитен и мохито.
И было два человека, которые всего 15 минут дожидались столика в маленьком ресторанчике в двух шагах от Казанского у грифонов под боком.
Давайте сыграем в ассоциации! Руккола и фризе? Валентинов день в 2007-м!


[369x427]
*Руккола – пряный листовой овощ. Она известна со времен Древнего Рима, где пользовалась славой афродизиака. Долгое время люди выращивали рукколу в садах. Культивировать растение в промышленных масштабах начали лишь после 90-х, когда ученые обратили на него внимание.

**Фризе. Популярность всех салатов семейства эндивия растет из года в год. На волне этой популярности растет и интерес к одному из красивейших салатов – фризе. Самыми близкими родственниками фризе являются цикорий белый, цикорий бельгийский и цикорий кудрявый. Салат фризе – разновидность кудрявого эндивия, который раньше считался «гадким утенком» среди салатов-сородичей. Его болотно-зеленые, неуклюже вьющиеся и грубые листья вызывали у французов такой же аппетит, как и губка для мытья посуды. Так и появился на свет улучшенный вариант кудрявого цикория – фризе. Салат этот не может расти без человеческого вмешательства – именно искусственно созданные условия делают листья фризе выбеленными у основания. Такая технология получила название «бланширования». Смысл ее в том, что на определенном этапе роста растение лишают солнечного света – прекращается выработка хлорофилла, а также веществ, придающих излишнюю горчинку вкусу.
[348x404]