Не люблю я рыбу...Словом, не рыбоед я - пусть себе живут, радуя глаз, а не желудок. Как красивы рыбы! Сравнимы лишь с яркостью живых цветов, и все это великолепие меркнет, едва рыба попадет в сети ловца... Груда мертвенного серебра, слитки и живой серебряный поток... А потом он попадает на рынки, на кухни... Острый пряный запах, волнующие ароматы рыбных блюд и морских трав... Во многих ресторанах рыбу и морепродукты подают на плато - больших тарелках...На них укладывают рыбное ассорти...Это иная красота - гастрономическая. Сотворенная в соавторстве человека и природы... Рыбы молчаливы... Они порхают, проносятся, таятся, сливаются с подводным ареалом - их трудно поймать, ими можно только любоваться... Грубо извлеченные из моря сеткой, тралом, неводом - они беспомощны...Иногда они сопротивляются, иногда даже выходят победителями... Но давайте задумаемся - побеждаем ли мы? Лишая себя красоты их движений, переливов красок, преломленных солнцем и затененных дивной, неведомой чернотой глубин...