Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто для пирожков

[300x225]
1п.сухих дрожжей
1/4 ст.теплой воды
4 ст.л. сах.песка
1/2 л. теплого молока
1 ч.л. соли
1/2 ст. растит.масла
1/2 пачки маргарина
3 банки(0,5л.) муки

Развести дрожжи в 1/4 ст.теплой воды и 1 ст.л. песка.Смешать: теплое молоко,соль, 3 ст.л. песка,растит.масло, маргарин (нужно натереть на терке). Добавить разведенные дрожжи, размешать и всыпать муку.Замесить тесто, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.Пока подходит тесто можно приготовить начинку.
После 40 мин. можно лепить пирожки ( выходит примерно 20-25 шт.). Если делать открытые пирожки, то сначала нужно дать подойти тесту в форме мин.15, а потом выложить ягоды ( сахаром посыпать после того как пирог испечется). После того как пирожки испекутся-обтиреть холодной водой и покрыть полотенцем, чтобы они "отпыхли