Нам понадобится:
1. Кефир, 120мл
2. Мука, 1 стакан
3. Соль, щепотка
4. Масло сливочное, 1 ст. л
5. Сыр, 150гр
6. Сметана, зелень.

1. Делаем тесто так - растапливаем масло, смешиваем с мукой, солью и кефиром, замешиваем в мягкое тесто.
2. Натираем сыр.
3. Раскатываем тесто в форме прямоугольника, толщиной около 5мм, выкладываем сыр натертый на всю поверхность и скручиваем все это дело в трубочку, которую нарезаем дольками толщиной 2-2,5 см.
4. На противень кладем бумагу для выпечки, посыпаем немного мукой и выкладываем наши рулетики.
5. Каждый рулетик смазываем сверху сметаной и посыпаем натертым сыром. Выпекаем в духовке при температуре 180-200гр, 20 минут)
6. После готовности смажьте каждую булочку сливочным маслом.