[440x622]
Очень простая, довольно быстрая и при этом изумительно вкусная вещь! Рецепт взяла у Lady_Siri_Malfoy.

Понадобиться:
2 яйца
2 апельсина
картофельный крахмал
сахар
разрыхлитель теста

Готовиться в микроволновке.
Сам рецепт:
1. Апельсин необходимо помыть, натрите на терке цедру. Мякоть нарезав на кусочки измельчить в блендере (можно даже со шкуркой, придаст горчинку, но здорово!). Получится пюре. В него добавляем две столовые ложки сахара, и столовую ложку картофельного крахмала.
2. Форму для микроволновки необходимо застелить бумагой для выпекания. Туда выливается пюре и запекается 2 минуты при мощности 800. После этого оно должно застыть.
3.Взбиваем 2 яйца, 3 столовых ложки сахара миксером до густой пенки.
4. В микроволновке растопливаем 50 гр сливочного масла. Добавляем его в яйца. Туда же цедру и сок второго апельсина.
5. Отдельно смешиваем 3 столовых ложки муки, ложку разрыхлителя и крахмала. Потом вмешиваем небольшими порциями в яйца. Тесто должно быть таким, как для оладушек.
6. Выливаем сверху того пюре, что у нас подостыло. Выпекаем в микроволновке 4-5 минут. Кекс сверху должен оставаться немного влажным - допекать его не надо, а то сухим получиться. Из формы вытаскиваем где-то через 30 минут.

PS: На картинке другой пирог. Наш будет 2ух слойный. ;)