Не помню где нашла ещё рецептик и там мне захотелось это скушать... Вернусь из поездки и сразу сделаю...

ЯЙЦА С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

4 яйца, 400гр брынзы, 1пучок зелёного лука, 2ст.л. сливочного масла, 1ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки; соль по вкусу.

Лук промыть, обсушить, мелко нарезать, соединить с измельчённой брынзой и зеленью петрушки. Полученную массу разложить в порционные формочки, смазанные сливочным маслом, вбить в каждую по одному яйцу, посолить и запекать в духовке 10-15 минут.