• Авторизация


А мы сушим... 01-10-2014 15:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!


...бастурму из курицы в электросушилке для овощей. Сумкинс где-то в интернете накопал проверенный рецепт, решили попробовать, для чего взяли попользоваться сушилку у его родителей. Курица уже вторые сутки сушится и ПАХНЕТ. Сейчас, правда, уже подвыдохлось, но все равно пахнет. Осталось еще сутки. Если что-нибудь получится, то будем говядину сушить.

В рамках борьбы с яблоками сделала вчера что-то, что было обозначено в рецепте как цветаевский яблочный пирог. Ну, вкусно конечно (уже почти сожрали), но не сказать, что прям офигеть. Думаю, что теперь еще с этими яблоками проклятыми учудить, поскольку шарлотка как-то слегка поднадоела.

Петроэлектросбыт прислал таки мне в этом месяце счет. Они начали высылать счета еще года полтора назад, но нам почему-то не приходили. Примерно тогда же из формы оплаты электричества в моем интернет-банке изъяли графу для ввода показаний счетчика, ну, я им тогда позвонила и спросила, а они сказали, что, мол, и без показаний обойдутся. Насколько я знаю их систему (а я немножко знаю, поскольку когда-то по работе с ними взаимодействовала), то они прекрасно высчитывают сами количество киловатт, исходя из оплаченной суммы, зная, что у меня однотарифный счетчик. А теперь, вот, блин, квитанцию прислали. Нужна она мне больно, я без нее прекрасно все считала и платила, не выходя из дома! Опять им позвонила, сказали, что платить могу по-прежнему через интернет-банк, но на сайте Петроэлектросбыта нужно завести личный кабинет и каждое последнее число месяца сообщать им показания счетчика. Вот не было печали! Можно еще ходить на их пункт оплаты и платить по квитанции, но что-то я за последних четыре года от этого отвыкла.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
Lidara 01-10-2014-17:41 удалить
Я теперь почти из всего делаю сухой венгерский пирог, "в оригинале" он как раз с яблоками.

Ингредиенты:
130 г муки
160 г манной крупы
180 г сахара
7 г разрыхлителя теста
½ ч.л. корицы
7 яблок
20 г сливочного масла

Приготовление:
1. Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу.
2. Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной тёрке.
3. Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом.
4. Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем.
5. Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем.
6. Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. У меня (у автора рецепта - прим. меня) вышло три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на тёрке сливочное масло.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, корочка должна стать румяной.

Мои комментарии:
Яблоки заменяются (опробовано) апельсинами и грушей. Сахар легко сокращается (причем я прям таки это рекомендую делать, изначальное количество для меня очень сладко), заменяется тростниковым, добавляется какао, убирается разрыхлитель, сверху хорошо посыпать сахарной пудрой. Гениальная вещь.
Фалька 01-10-2014-19:34 удалить
Оооо, спасибо, Лида! Вот об этом рецепте я и думала! Хотела тебя спросить как раз. Только один вопрос для понимания: а ты каких размеров форму используешь?
Lidara 01-10-2014-20:32 удалить
Какая под руку попадётся и какая где есть.
Если это большая в диаметре и не высокая, можно ограничиться вообще тремя слоями - смесь-начинка-смесь. Если это поменьше и повыше - слоёв побольше. Так как я обычно пеку несколько пирогов за раз (просто домой я не пеку, а пеку куда-нибудь и получается, что надо бы и домой), а формы у меня разные, то получается несколько разных пирогов.
Я пробовала и в силиконовых формах, и железных а ля чудо-печь с отверстием в середине, везде нормально.
В силиконовых я никакого пергамента не стелю, да впрочем и в других не стелю, они у меня саморазбирающиеся и там трудно пригореть (вообще этому пирогу трудно пригореть).

Но лучше делать повыше и побольше слоёв. Да, я исходное соотношение никогда не использую, минимум в два раза меньше :) у меня по другому в семье не выйдет.
Lidara 01-10-2014-21:33 удалить
да, в личном кабинете ПЭСа можно и платить по карте. мой интернет банк не умеет ПЭС, я уже давно плачу через этот кабинет.
Фалька 02-10-2014-14:30 удалить
Lidara, вот сегодня наверное и опробую. Еще раз спасибо.

Да, я знаю, что в их личном кабинете можно платить, но при наличии возможности предпочитаю пользоваться интернет-банком. Мне кажется, что так надежнее, все-таки банк несет ответственность. Я вообще параноик, у меня для всех инет-платежей (те, которые НЕ через интернет-банк) отдельная карта заведена, на которой обычно денег нет, а для каждого платежа я туда кидаю четкую сумму, чтобы все опять списывалось под нуль.


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник А мы сушим... | Фалька - Я и моя жизнь | Лента друзей Фалька / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»