Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Пудинг из тыквы и манго

[700x463]


Нам понадобится:

На 4 порции:
200 г мякоти тыквы
1 ст.л. сока лимона
2 ст.л. сахара*
200 г мякоти манго
2-3 ст.л. сахарной пудры**
сок одного лайма
1 ст.л. кукурузного крахмала
взбитые сливки для украшения***
карамелизованные грецкие орехи****

[463x700]


Приготовление:

Мякоть сырой тыквы нарезать кубиками, положить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром. Влить немного воды и готовить на слабом огне, пока тыква не станет мягкой. Готовую тыкву размять вилкой, вернуть в кастрюлю. Крахмал развести в небольшой количестве воды, влить к тыкве, довести до кипения и проварить пару минут.
Манго с сахаром и соком лайма измельчить в блендере, добавить тыквенное пюре и снова все измельчить до однородности. Убрать в холодильник до подачи.

P.S. Вместо сливок можно использоваит смесь обезжиренного творога и 5% филадельфии, добавив немного стевиозида для сладости. Сахар можно вообще не добавлять, только к тыкве пару ложек кленового сиропа.

Автор: Юля, cook-inspire.livejournal.com

Рекомендуем также: Тонкие блинчики на завтрак