Охота на этого хищника, прямо скажем, довольно трудная. Ловится он ночью, и чем холоднее ночь, тем лучше. Дует восточный или северный пронизывающий ветер, моросит дождь, темно... А налим то и дело тормошит донки-закидушки.

Итак, для рыбного винегрета берём рыбу, в которой мало костей: осетрина, лосось, судак, форель и т.д. Очистив поверхность и внутренности рыбы, разрезаем ее вдоль, снимаем мякоть сначала с хребтовой кости, а потом с кожи, вынимаем все мелкие косточки (для этого пользуемся пинцетом и лупой) и нарезаем филе небольшими ломтиками, наискось к хвосту.

Такую донку сделать легко. На бамбуковый, ореховый, можжевеловый или винипластовый упругий прут, длиной 1-1,5 м (толстый конец желательно заострить), ставят мотовильца или простую инерционную катушку. На мотовильца или катушку наматывают леску длиной 30-50 м.

Каждый рыболов, будь то профессионал или дилетант, сталкивается с ситуацией, когда при ловле леща случаются едва заметные редкие поклёвки, рыба как бы "царапает" мормышку.