А вы пробовали сами суши сделать? Я сгеодня решилась на такой подвиг. ещё года 3 назад я и подумтаь не могла что суши можно сделать дома и уж темболее буду делать Я! но года идут время меняется и суши дошли до моего дома. Делала с креветками и огурцами. В след.раз надеюсь сделать с рыбой и авокадо.ну там посмотрим. а теперь опишу процесс, малали кому понадобиться.
1. Промываем рис до тех пор пока вода не станет прозрачной
2. Оставляем в воде на мин 20-30 набухать
3. Наливаем воды в полтора раза больше чем риса
4. Ставим на огонь 2,5 доводим до кипения и снижаем температуру до 1/1,5 и варим езё мин 10-15 до тех пор пока вода не испариться
5. Крышку не поднимать и рис не мешать!!!!!
6. Рисовый уксус подогреваем на маааленьком огне и добавляем сахар и соль
7. Поливаем рис и как бы пеерворачиваем его.НЕ МЕШАЕМ! лучше деревяной лопаточкой
8. Даём остыть рису
9 Берём нори и кладём на макису*циновка из длинных тонких бамбуковых палочек, переплетенных хлопчатобумажной нитью* блестящей стороной вниз
10. Руки обмакиваем в воде или в уксусе и кладём на нори.распределяя равномерно и по бокам оставляем немного места.т.к при скручивании рис немного выдавливается
11.С помощью указательного пальца смазать рис посередине желаемым количеством васаби или намазывать его сверху суши) перед самим употреблением
12.Теперь кладём вдоль васаби начинку
13. Придерживая циновку и начинку пальцами обеих рук, начать закатывать циновку вместе с листом нори, стараясь надавливать равномерно.
Подавать с соевым соусом.мням!...
на фотографии только 4 суши т.к. делала в два присеста и первый был слопан прежде чем ымсли о фотоаппарате нагрянули.
[показать]